Landmetzgerei Urich - Header

Landmetzgerei URiCH - Bad König im Odenwald

  • Landmetzgerei seit 1836
  • eigene Schlachtung von Odenwälder Rind, Schwein & Lamm
  • Regionales Geflügel, Kalb & Wild
  • Große Auswahl von hausgemachten Wurst-, Schinken- & Fleischspezialitäten
  • frisch & regional im schönen Odenwald!

Dry Aged Beef vom Odenwälder Weiderind

In unserem Fleischreife-Schrank finden Sie trocken-gereifte Porterhouse- und T-Bone-Steaks, Ochsenkoteletts/Cote de Boeuf von Odenwälder Weiderindern.

Trocken gereiftes Rindfleisch ist besonders zart im Biss mit nussigem Aroma. Es braucht lediglich ein bisschen Meersalz, evtl. Zitrone und Pfeffer um richtig gut zu schmecken.

Perfekt für ein besonderes Grill-Erlebnis. Auch für Pfanne und Backofen.

Ihre Landmetzgerei URiCH

BETRIEBS-URLAUB

vom Montag, dem 23.Juli - Dienstag, 7.August 2018.

Ab Mittwoch, dem 8.August 2018 sind wir wieder für Sie da.

URiCH´s Kalbfleisch

Eigene Schlachtung: Odenwälder Weidekalb (Ammenkuhhaltung) vom BIO-Hof Trumpfheller, Bad König/ Momart

Wir sind nicht dazu zertifiziert BIO anzubieten und zu verkaufen, es ist von daher keine BIO-Ware, aber Sie können sich die Schlachttiere natürlich in Momart betrachten. Im Moment haben die auch keine Lust knietief im kalten Matsch zu stehen, sind aber in Offenstallhaltung mit Auslauf draußen.

Die Rinderrasse:  (Fränkisches) Gelbvieh entstammt dem roten altfränkischen Vieh, in das im Laufe der Jahrhunderte verschiedene weitere Rassen eingekreuzt wurden. Es ist einfarbig gelb bis rötlich. Ursprünglich handelte es sich um eine Dreinutzungsrasse (Milch, Fleisch, Arbeitsleistung als Zugtier), heute eher Doppelnutzungsrasse (Milch, Fleisch) oder reine Fleischrasse. Die Tiere sind mittel- bis großrahmig, haben eine gute Bemuskelung, einen kräftigen Knochenbau und harte Klauen.

Die Haltung an frischer Luft mit viel Bewegung spricht für eine gute Fleischqualität.
Genießen Sie ein gutes Stück Heimat.

Weidehaltung - super Landwirt - tolles Fleisch!

Ziegen-Käse aus Bad König/Momart

In unserer Kühltheke finden Sie verschiedene Ziegenkäse-Spezialitäten, in frischer BIO-Qualität, von der Weißen Hube, Familie Trumpfheller aus Momart.
Dort leben die Ziegen, und da wird auch der Käse hergestellt.

Saisonal, frisch & authentisch!

Wochenangebot - frisch und lecker

Regionalzeitschrift Kartoffelsupp´Juli 2018

Die Fleischkontrolleure - Das HR-Fernsehen berichtet über die Landmetzgerei URiCH

Hessenreporter Rütker Haarhaus über Odenwälder Schweine, Fütterung und Schlachtung.

Das war ein richtig aufregender Tag. Unser erster Fernsehbericht. Die Dreharbeiten haben etwa sieben Stunden gedauert und als das Kamerateam samt Reporter und Kontrolleurin aus dem Haus war, waren wir alle stehend k.o. (alles natürlich bei laufendem Betrieb). Und dann weiß man ja auch noch nicht was aus dem ganzen wird.

Im November war es dann so weit. Der halbstündige Bericht lief im Hessenfernsehen und in einigen anderen Regionalprogrammen, wie dem NDR, WDR, BR oder auch Phönix. Wir wurden sogar im Urlaub darauf angesprochen, und nach zwei/drei Monaten Abstand finde ich den Bericht richtig gut. Ja, da macht wohl die Übung den Meister, Rampensäue werden wir wohl trotzdem nicht. Wenn Sie Lust haben: HR-Fernsehen oder ARD-Mediathek -Die Fleischkontrolleure. (Da dann unter Suchen "Die Fleischkontrolleure" eingeben)

LG Tanja Urich

Schöner Bericht über die Großviehschlachtung in der Landmetzgerei URiCH

Es gibt eine Seite im Internet, die heißt "Endlich! Gutes. - Kulinarische Abenteuer im Odenwald und an der Bergstraße"

Unter "Schlachttag" finden Sie einen Bericht und Bilder über den Ablauf der Großviehschlachtung in unserem Betrieb. Wie ich finde sehr informativ. Natürlich nur für Leute die´s genau wissen wollen.

Regional - Transparent - URiCH

Die Landmetzgerei URiCH im DUMONT

Wow! Unsere Landmetzgerei finden Sie mit einem kleinen, schönen Text und Bild in der neuen Auflage des DUMONT Bildatlas - Odenwald, Heidelberg. 

Alter! Da sind wir fast ein bisschen stolz drauf! - und vielen Dank an die Redaktion.

Aus der Metzgerei

Hervorragende Qualitätsprodukte aus unserer Landmetzgerei in Bad König - Odenwald!

>> zum Fleisch

>> zu Wurst, Schinken  Co.

>> zu Dosen & Verpacktes

Mittagstisch

Mittagstisch in Bad König - Landmetzgerei Urich im Odenwals

ab 11:30 - frisch gekocht!

Genießen Sie ein Mittagessen, dass frisch gekocht wurde und vorzüglich mundet. Wir freuen uns auf Sie und Ihre Kollegen.

Gerne auch zum Mitnehmen.

>> zur Menü-Karte Mittagstisch

Öffnungszeiten

Mo-Do:   7:00 - 13:00
             14:30 - 18:00

Fr:          7:00 - 18:00
Sa:         7:00 - 13:00


Telefon:  06063 / 912 280

Gratis Parken in der Innenstadt!
1 Stunde gratis parken
- mit der Brötchen-Taste auf allen gebührenpflichtigen Parkplätzen!

Auf allen anderen Parkplätzen parken Sie mit Parkscheibe 1 Stunde gratis.